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花點的春天:關於美食

類別:書本介紹 作者:admin 2015/11/01

作者:孟暉   出版社:牛津大學     出版日期:2015/05/01


去古已遠,不少前人稱頌的美食,例如本書提到乾隆的「三清茶」、春節家家戶戶都會準備的春盤、舊時旅途常見的即食「青精飯」、明末名妓董小宛親手炮製的「五色花露」等等,今日只能在古籍文獻裏的零碎片斷找到它們的蹤跡。孟暉以她的美術知識、結合古文獻、考古的材料,在不長的篇幅描繪那些朝代飲食男女的情趣以及背後的文化脈絡。本書每篇大多都配上相關的彩圖,對了解食材尤有助益。





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